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市商务局关于组织开展津菜传承展示促销月活动的通知

信息来源:市商务局生活服务业处 【2019-09-05】

各区商务主管部门,有关行业协会、企业: 
  第29届中国厨师节即将于2019年9月23日至25日在梅江会展中心举行。为充分借助这一全国性餐饮活动平台,结合“购天津”购物节,大力促进以津菜为主题的特色餐饮消费,提升天津餐饮文化影响力,繁荣活跃市场,市商务局决定在全市开展津菜传承展示促销月活动。现将有关安排通知如下: 
  一、活动时间
  2019年9月10日至10月10日
  二、活动主题
  以“弘扬津菜文化、活跃餐饮市场”为主题,努力打造“津津有味美食荟”的浓郁氛围。
  三、参加范围
  全市各餐饮企业、商业街区、夜市示范街区、购物中心、酒家酒店和景区景点等重点消费场所;美团、口碑、饿了么等网络餐饮平台;抖音、今日头条等新媒体平台。
  四、活动内容
  坚持“政府引导、企业为主”,充分发挥天津特色餐饮优势,挖掘展示津味美食文化魅力,积极营造旺盛的餐饮消费氛围,组织实施以下活动:
  (一)企业促销。各区要广泛动员餐饮企业特别是龙头企业,抓住第29届中国厨师节和中秋节、国庆节临近的有利时机,开展一系列美食促销活动。鼓励企业研发新菜品,借机推出特价菜,针对招牌菜、热销菜等开展消费满减、预定优惠等多种形式的促销活动。引导区内重点餐饮企业围绕活动主题,做好店内宣传布置,大力营造喜迎中国厨师节、欢度中秋国庆的氛围。
  (二)美食展销。按照“主场聚焦、一主多元”的思路,在梅江会展中心举办全国厨师节的同时,鼓励有条件的区、龙头企业和行业组织借机开设中国厨师节平行会场,开展美食售卖、厨艺菜示、技艺传承等主题活动。各区要引导区域内商业街、步行街、美食街、大型综合体以及夜间经济示范区等商贸载体,适时组织津味美食节、特色小吃展卖等一系列餐饮消费活动,借势拉动内需,活跃市场氛围。 
  (三)品牌营销。各区要结合区域特色,重点培育叫得响、有吸引力的津菜名企、名店、名品。鼓励区域内的狗不理、耳朵眼、桂发祥等知名津菜企业积极参加第29届中国厨师节,广泛开展行业交流与合作,进一步扩大津菜品牌全国影响力。积极推行“互联网+餐饮”,鼓励特色餐饮企业发展网上营销、电子支付、美食鉴赏、顾客点评等业务,打造津菜网红品牌。 
  五、相关要求
  (一)精心组织策划。各区要结合实际,认真筹划本区活动。要抓好重点活动安排,力求突出亮点、形成特色、取得实效。要强化安全意识,加强活动安全管理,落实文明参与措施,有效防范消费场所发生哄抢、踩踏、火灾等安全事故,保证活动安全有序。 
  (二)确保质量效果。要以此次活动为契机,大力引导餐饮企业依法经营、规范促销、诚信为商,繁荣繁华商业氛围,以各具特色和清新靓丽的店容店貌、货实价优的菜品、文明周到的服务,在满足广大消费者美食需求的同时,赢得市场口碑,充分展现天津餐饮业的良好形象。
  (三)注重宣传推广。要结合本区域特色文化、旅游资源,推动商旅文服融合发展。综合利用传统媒体和短视频、音频等新媒体平台,广泛开展线上线下宣传,深入发动社会大众积极参与,营造区域消费热点。请各区适时向市商务局反馈活动开展情况。

              2019年8月27日

  联系人:闫炳伟 58665893,郭士冰 58665951
  传 真:58665825
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